必須アミノ酸について
私たちの身体の細胞は全部で６０兆個もあるといわれています。その細胞を作っているのはタンパク質です。タンパク質は大きな成分で、２０種類のアミノ酸がいろいろに組み合わされて、いろいろな種類のタンパク質を作り上げています。
アミノ酸は２０種類だけではありません。自然界には３００種類ほどのアミノ酸があるといわれています。でも私たち人間の体を作り上げているのは２０種類のアミノ酸だけなのです。その２０種類のアミノ酸の中でも、私たちの体では合成できないアミノ酸を必須アミノ酸といいます。
アミノ酸もいろいろな原子、分子から作られている成分で、人間に必要な２０種類のアミノ酸のうち、１２種類のアミノ酸は食べ物から取り込んだ成分から合成する事ができるのですが、８種類の必須アミノ酸は食事の中に含まれているものでしか、私たちは利用出来ないのです。だから必須アミノ酸は食事から必ず取り入れなければなりません。
