アミノ酸の働き
アミノ酸は太古の時代から存在するといわれる栄養成分です。アミノ酸はアメーバのような原始生物から私たち人間まで、様々な生命の源として使われてきています。私たちのタンパク質はわずか２０種類のアミノ酸から出来ています。アミノ酸にはそれぞれ色々な働きがあります。
筋力の向上や疲労の回復をするのはＢＣＡＡとも呼ばれているバリン、イソロイシン、ロイシンです。この３種類のアミノ酸は筋肉を構成しているタンパク質に多く使われるアミノ酸です。運動をするときにスタミナを維持したり、筋肉痛を防いだり、筋肉疲労を回復させる効果が期待できるアミノ酸です。
今話題となっている記憶力、記憶力の低下を防ぐアミノ酸は前述のバリン、イソロイシン、ロイシンに加えてアルギニン、セリン、グルタミン酸となります。これらのアミノ酸は脳細胞にも働くと言われているアミノ酸です。
それからダイエットの視点からもアミノ酸は注目されています。いわゆる燃焼系アミノ酸と呼ばれているものです。これにはリジン、アラニン、アルギニン、プロリンがあります。これらのアミノ酸はリパーゼという脂肪分解酵素を活性化するアミノ酸です。リパーゼの働きで体脂肪は遊離脂肪酸となるので、エネルギーとして燃焼しやすい状態になるのです。
